三輪そうめん 丸久

0120-692-304 〒639-2131 奈良県葛城市林堂231

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三輪そうめん丸久

0120-692-304

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生産者のつぶやき

先ほどの投稿記事でも書きました、道の駅で売り上げ1位のそうめんバチについて書こうと思います。

多くのお客様がお買い上げいただき、そうめんバチというものがかなり認知されてきていると思っておりましたが、先日知り合いから「そうめんバチって何?」と質問されました。

毎日そうめんを製造し、毎日見ているものなので当たり前と思っていたことが、実はみなさんにとっては当たり前でないことが多々あることに気がつきました。

そもそもそうめんバチとは何か? それを少しでも多くの方にわかっていただければ幸いです^^

そうめんは2本の麺棒に八の字にかけ、それを少しずつ伸ばして細くして製造します。

そして、細く長く仕上げ、乾燥させてそうめんが出来上がります。

その麺棒に巻き付いた部分、写真にもありますが、その部分がいわゆるそうめんバチと言われる部分です。

その部分を丁寧に取り、数日間乾燥させて完成です。

先ほど「そうめんバチって何?」と質問された知り合いから、次は「どうやって食べるの?」とまたもや質問。

見たこともなければもちろん食べ方もわからないので当然の質問ですね^^

ネットではそうめんバチのレシピもよく検索されているようです。

一番多い使われ方はお味噌汁に入れることだと思います。

お味噌汁の中にそのまま入れていただくだけで簡単にお召し上がりになれます。

その時の注意点としてはそうめんバチ本体にも塩分が含まれているため

お味噌の量を少なめにするということ。

薄めのお味噌汁にそうめんバチを投入、味見をして後からお味噌を足していく方法がいいのかなと思います。

ここでまたまた質問。「そうめん入れるのとそうめんバチ入れるの何が違うの?」

そもそもそうめんとそうめんバチ、同じ原料で作られているため違いを聞かれると明確な違いはないのかもしれません。

ですが、一番の違いはやはり食感!

そうめんに比べてそうめんバチは太く噛みごたえがあるように思います。

さらに値段もお手頃で調理も簡単。

寒い季節の一品にはもってこいです^^

その他の調理法としてはそのまま素揚げにしてビールのおつまみや、おやつとしてもいただけます。

塩気があるのでそのままでも美味しいですよ^^

少し長くなりましたが、そうめんバチのこと、少しはわかっていただけたでしょうか?

また質問などがあればわかる範囲でお答えしていきたいと思いますので、お気軽にお願い致します^^


2016年12月3日  12:02 PM |カテゴリー: つぶやき, レシピ

みなさん、こんにちわ。

そばやうどんも製造している三輪そうめん丸久です^^

さて、今日は12月3日。

道の駅かつらぎがオープンしてちょうど一か月が経ちました。

週末は相変わらずかなりの混雑のようですが、平日は少しお客様の数も落ち着いたように思います。

まだ一度も行ったことがない方は平日がおすすめですよ^^

道の駅には弊社の商品も多数用意しております。

そして、このひと月の売り上げランキング!!

1位に輝いたのは・・・そうめんバチ!!

そうめんバチが2位以下を大きく突き放し、ダントツの1位に輝きました。

値段もお手頃でボリュームがあるところがお客様の目をひいたのかなと思います。

2位は3束入りのそば、3位は9束入りのそばでした。

やはりこの寒い季節、暖かいそばが食べたくなるのでしょうか^^

年末の年越しそばも是非丸久で^^

12月もたくさんのご来場お待ちしております。

そして、続けて1位に輝いた”そうめんバチ”について書こうと思いますので、そちらも合わせて読んでいただけると幸いです^^


  11:15 AM |カテゴリー: 丸久ニュース

こんばんは♪

今年も残り1カ月になりましたね^^;

僕のプライベートな話ですが、もうすぐ3人目が産まれます^^

いつ産まれてきてもおかしくない状態だそうです(^^)

残り1か月ですがばたばたとして年を越しそうです(笑)

ブログもばたばたとしてて更新があまりできないかもしれませんが

気長にお待ちください♪


2016年11月30日  5:34 PM |カテゴリー: つぶやき

こんにちは♪

今日は一段と寒いですね^^;

関東では54年ぶりに初雪が降ったそうですね!!

このへんはまだ雪は降りそうにないですが…

こんな寒い日は鍋料理がおいしいですよね♪

〆にご飯やうどんを入れる方が多いと思いますがそうめんもおいしいんですよ♪

ぜひ試してみてください(^^)/

鍋の〆以外でもにゅうめんにしたり、お味噌汁に入れてもおいしいですよ(^^)/

そうめんは夏だけじゃない!!

冬もいろいろな食べ方でそうめんを楽しんでください♪


2016年11月24日  2:50 PM |カテゴリー: つぶやき

今年もこの季節になりました^^

今日から3日間地元の中学生の子供たちがきて仕事のお手伝いをしてもらいます^^

その中で少しでもそうめんのことを知ってもらえるといいなと思ってます(^^)/

寒いけどみんな頑張ろうね♪


2016年11月9日  9:08 AM |カテゴリー: つぶやき

本日、道の駅かつらぎがオープンしました。

天候もよく、祝日ということもあり、たくさんのお客様がご来場いただきました。

弊社の商品も店内にて販売しております。

そうめんは季節外れではありますが、そばやうどん、お味噌汁に入れると美味しいバチも販売しておりますので、お立ち寄りの際はぜひ商品を手に取っていただきたいと思います。

季節によって商品も変えていきますので、楽しみにしていてください^^


2016年11月3日  9:49 PM |カテゴリー: 丸久ニュース

こんにちは^^

最近更新が全然できなくてすみません^^;

ありがたいことに葛城市に新しくできる道の駅にうちの商品を出させていただくことになり

その準備でばたばたしてなかなかホームページを更新できずにいましたm(__)m

オープンまではいろいろ忙しくなりますが頑張ります(笑)

道の駅は11月3日にオープンです♪

葛城市の特産品などいろいろ商品が並ぶみたいなので

僕もちょっと楽しみにしてます^^

興味のある方は是非お越しください♪


2016年10月27日  5:20 PM |カテゴリー: 丸久ニュース

10月に入り朝晩ますます冷えてきましたね(^_^;)

今日のお昼は夏くらい暑かったですね^^;

最近では北海道では初雪が降ったみたいです!

そろそろ冬支度をしないといけないですね^^

さて10月から葛城市のふるさと納税のお礼の品に

掲載しました写真の4品が採用されました^^

ありがたいです^^♪

ふるさと納税について、詳しくは葛城市のホームページへアクセスしてください(^^)/


2016年10月8日  11:10 PM |カテゴリー: 丸久ニュース

こんばんは^^

10月になりましたね^^

実は8月に「手延べ干し麺製造作業」という国家試験がありまして

それに挑戦しました^^;

実技と筆記があったんですがなかなか難しかったです^^;

昨日、結果発表の通知がきました…

結果は無事に合格してました!!

結果が来るまでの1か月ずっとドキドキしながら待っていましたが

合格しててホッと一安心しました♪

この歳になって合格発表でドキドキするとは思いませんでした(笑)

資格が取れたので、これからもいいそうめんができるように

頑張って作っていきたいと思います^^


2016年10月1日  6:19 PM |カテゴリー: つぶやき

こんにちは^^

昨日はお野菜シリーズのうどんを製造しました♪

種類はごぼう、紫いも、にんじんです^^

干してある写真見てもらったらわかると思いますが

すごくカラフルできれいですよね^^

この商品は近々お買い求め頂けると思いますので

その時はお知らせしますのでお楽しみに♪

そして昨日、番茶のうどんを試食しました^^

噛んでいるうちに番茶の風味がしておいしかったです

番茶シリーズはまだ商品化するか未定ですが

販売した時はぜひお試しください^^

お野菜のうどんも試食することがあれば感想を載せますね^^

来週からは通常のそうめんの製造をします(^^)/


2016年9月24日  3:57 PM |カテゴリー: 未分類

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